Venda quente Meihua Brand glutamato de monossódio Msg de intensificadores de sabor dos alimentos

O glutamato de monossódio   ( MSG ), também conhecido como o   glutamato de sódio , é o     sal de sódio   do   ácido glutâmico . MSG é encontrado naturalmente em alguns alimentos incluindo   tomate   e   queijo   ácido glutâmico neste formulário.   MSG é usado em cozinhar como intensificador de sabor com um     sabor umami que intensifica a meaty, salgados sabor dos alimentos, como o glutamato naturalmente presentes em alimentos como   guisados   e sopas de carne.

Gms foi preparado pela primeira vez em 1908 pelo   bioquímico Japonês   Kikunae Ikeda , que estava a tentar isolar e duplicar o sabor salgado de   kombu , um   algas comestíveis   utilizados como base para muitos japoneses sopas. Saldos MSG, misturas e rodadas a percepção dos outros gostos.   MSG é comumente utilizado e que se encontram em   stock (bouillon)   ,   ramen caldos, sopas ,   molhos ,   guisados ,   condimentos , petiscos   ,...

A Food   and Drug Administration   emitiu a MSG suas   reconhecidas geralmente como seguras   (GRAS) designação.   É um mito popular que a MSG pode causar dores de cabeça e outros sentimentos de desconforto, conhecido como " síndrome do restaurante chinês ", mas   estudos cego   não apresentam tais efeitos quando MSG é combinado com os alimentos em concentrações normais, e não são conclusivos quando MSG é adicionado ao caldo em grandes concentrações.   A   União Europeia   classifica como um   aditivo alimentar   permitidas em determinados alimentos e sujeitas a limites quantitativos. MSG tem o   código SH   29224220 e o   número de referência E   E621.

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