Le produit a un goût doux frais, environ 200-300 fois la douceur du sucrose. Légèrement amer en concentrations élevées, le goût sucré dans la bouche n'est pas facile à disparaître.
C'est l'édulcorant naturel le plus proche du saccharose.
Comme édulcorant alimentaire résistant à la chaleur, il a également la fonction de diminuer la pression artérielle.
Souvent utilisé en combinaison avec le citrate de sodium pour modifier la douceur.
En remplacement du saccharose, la dose maximale ne doit pas dépasser 1/3, afin d'éviter l'après-goût.
Un édulcorant naturel, sans calorie, qui est 300 fois plus doux que le saccharose.
Utilisé comme édulcorant alimentaire, particulièrement adapté à l'hypertension, le diabète, l'obésité, les maladies cardiaques, les caries dentaires et ainsi de suite.
Nom du produit
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Stévioside
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Méthode de détection
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HPLC
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Apparence
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Poudre blanche
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Plage d'application
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Additifs alimentaires; indicateurs chimiques; médecine
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Contenu
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98 %
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Emballage
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1 kg/sachet, 25 kg/tambour en carton
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