| Productnaam | N-Acetylneuraminezuur |
| Kwaliteit | Cosmetische/voedselkwaliteit |
| Specificatie | 98 % |
| Moleculaire formule | C11H19NO9 |
| Moleculair gewicht | 309.27 |
| Standaard | CP2010, USP29 |
| Uiterlijk | Wit kristallijn poeder |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Functie | Huid bevochtigen |
| Testmethode | Titratie |
| CAS | 131-48-6 |
| ITEMS | STANDAARD | Fermentatie |
| Uiterlijk | Wit poeder | Visueel |
| Geur | Zoete en zure smaak | Organoleptisch |
| Analyse | NLT98.0% | Bedrijfsstandaard |
| SO42-(2%-oplossing) | NMT0,05% | CP2015 |
| PH | 1.8-2.3 | CP2015 |
| Verlies bij drogen | NMT2.0% | CP2015 (105 oC, 3 u) |
| Ontstekingsresten | NMT2.0% | CP2015 (600 oC, 4 u) |
| Aflatoxine B1 | NMT5,0 μg/kg | CP2015 |
| PB | NMT0,8 ppm | CP2015 (AAS) |
| Als | NMT0,4 ppm | CP2015 (AAS) |
| HG | NMT0,2 ppm | CP2015 (AAS) |
| Totaal aantal platen | NMT1.000cfu/g | CP2015 |
| Gisten/schimmels | NMT100cfu/g | CP2015 |
| Enterobacteriaceae | NMT60MPN/100 g | CP2015 |
| Staphylococcus Aureus | Niet gedetecteerd | CP2015 |
| Salmonella | Niet gedetecteerd | CP2015 |