Productnaam | L-glutaminezuur |
CAS |
|
EINECS | 200-293-7 |
Dichtheid | 1.54 g/cm3 bij 20 °C. |
PH-waarde | 3.0-3.5 (8,6 g/l, H2O, 25 ºC) |
optische activiteit | [Α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl |
Kookpunt | 267.21 °C (ruwe schatting) |
Oplosbaarheid | 1 M HCl: 100 mg/ml. |