4-hidroxi-5-metil-3-Furanone; CAS 19322-27-1

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Marca Registrada
Yunbang
Origem
China
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Descrição de Produto

4-hidroxi-5-metil-3-furanone;CAS 19322-27-1

4-Hydroxy-5-Methyl-3-Furanone; CAS 19322-27-1
 
4-hidroxi-5-metil-3-furanone Propriedades químicas
Ponto de fusão   129-133 °C(aceso.)
O ponto de ebulição   218.3±40,0 °C(previsto)
Densidade   1.382±0,06 g/cm3(previsto)
Denominaçao FEMA   3635 | 4-hidroxi-5-metil-3(2H)-FURANONE
A temperatura de armazenamento.   A atmosfera inerte,2-8°C
O pka 9,61±0,20(previsto)
O odor A carne assada queimado
Número CMPAA 1450
CAS de referência do banco de dados 19322-27-1(CAS de referência do banco de dados)
O NIST referência química 4-hidroxi-5-metil-3(2H)-furanone(19322-27-1)
Substância EPA do Sistema de Registro 3(2H)-Furanone, 4-hidroxi-5-metil- (19322-27-1)
 
Informações de segurança
WGK Alemanha   3
 
4-hidroxi-5-metil-3-furanone Usage e síntese
Propriedades químicas 4-hidroxi-5-metil-3(2H)-furanone tem um sabor frutado caramelo ou "queimado abacaxi" aroma
Propriedades químicas De cor branca a amarela clara crystal powde
Ocorrência Relataram encontrados no caldo de carne, goiaba, framboesa e shoyu (fermentado hidrolisado de soja)
Usa
4-hidroxi-5-metil-3-furanone pode ser usado em oxidoreductase ensaio para a avaliação da actividade oxiredutase.
Definição ChEBI: um membro da classe de furanos que é de 5-metil-2,3-dihydrofuran com um grupo hidroxi na posição 4 e um grupo de keto na posição 3.
Descrição geral
4-hidroxi-5-metil-3-furanone é o principal componente do sabor do caldo de carne de bovino e shoyu (molho de soja).
 
4-Hydroxy-5-Methyl-3-Furanone; CAS 19322-27-1
 
4-Hydroxy-5-Methyl-3-Furanone; CAS 19322-27-1 4-Hydroxy-5-Methyl-3-Furanone; CAS 19322-27-1 4-Hydroxy-5-Methyl-3-Furanone; CAS 19322-27-1
Informações da empresa:

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