GDL Gluconolactone Food Grade ingrediënt E575

Model NR.
90-80-2
Hulpbron
Natuurlijke conserveringsmiddelen
Transportpakket
25kg/Bag
Specificatie
99%Min
Handelsmerk
Flying Deer
Oorsprong
China
Gs-Code
28363000
Productiecapaciteit
5000t/Year
Referentieprijs
$ 0.27 - 0.45
Neem contact met ons op

Beschrijving

Productbeschrijving van Hangzhou Union Food Ingrement GDL Gluconolactone Food Grade Ingrement E575:

 

Uiterlijk:Wit kristallijn poeder
Glucono delta-lactone (afkorting GDL) of glucolactone, een binnenste ester van glucosezuur, is een natuurlijk voorkomend ingrediënt dat   vaak wordt gebruikt als stollingsmiddel bij de productie van tofu, een zuurzuur in de bakkerij, een mild zuur in kaas en vleesproducten, en een sequestrant in sommige voedseltoepassingen . Het Europese additiefnummer voor het is E575. Het is kosher-, halal-, veganistische- en GGO-vrij.

Productnaam   Gluconolactone
Analyse 99.0 ~ 100.50%
Identificatie   Positief
Uiterlijk   Fijne, witte, kristallijne kracht geurloos
Water (Karl Fischer-methode) ≤0.3%
Reducerende stoffen (als D-glucose) ≤0.5%
Als ≤3 ppm
Zware metalen ≤10 ppm
Lood ≤2 ppm
Sulfaatas ≤0.1%
Oplosbaarheid >99.9
Chloride ≤0.05%
Gist Max. 10/g
Aerobe Max. 50/g
Moulog/Mold Max. 10/g
E. coli Niet beschikbaar bij 10 g  
Salmonella Niet beschikbaar bij 25 g
Plaat voor totale telling Max. 50/g
Deeltjesgrootte 15 mesh

TOEPASSING&FUNCTIE
1. gebruikt als tofu-coagulans
GDL wordt gebruikt als eiwitcoagulans om tofu te produceren. De textuur van de tofu is wit en mals, zonder de bitterheid van pekel of gips, zonder eiwitverlies, hoge tofu-opbrengst, en makkelijk te gebruiken.

2. als geleermiddel voor melk
Het wordt vooral gebruikt voor de productie van yoghurt of kaas. Bij industrieel gebruik is de gelsterkte van koemelk die wordt gevormd door verzuring met GDL ongeveer twee keer zo groot als die van het gefermenteerde type. De dosering van 0.025% tot 1.5% in koemelk kan het product het vereiste niveau laten bereiken. De gekrulde pH en de melkgel die wordt gemaakt door het vasthouden op 3 ° C bij 30 ° C, hebben een soortgelijke structuur als de gel die wordt gemaakt door melkzuurgisting.

3.   Als kwaliteitsverbeteraar
Het gebruik van GDL in vlees van gelinkte middagmalen en gehakt varkensvlees kan het effect van kleurstoffen vergroten, waardoor de hoeveelheid nitriet die giftig is, wordt verminderd, en tegelijkertijd heeft GDL ook emulsie- en antiseptische effecten, Wat de kwaliteit van de ingeblikte vleespasta kan verbeteren de maximale dosering is 0.3%.

4.   Als verzuring
GDL kan worden toegevoegd aan zoete fruitgelei en gelei zoals vanilleextract, chocolade, banaan, enz. het is de belangrijkste zure stof in samengestelde zuurhoudende stoffen. Het kan langzaam kooldioxide-gas genereren en kan smakelijke taarten produceren.

VEELGESTELDE VRAGEN:
Wie zijn wij?
We beginnen vanaf 2023,verkopen aan Zuidoost-Azië (10.00%),Midden-Oosten (15.00%),Noord-Amerika (10.00%),Zuid-Azië (30.00%),Zuid-Amerika (10.00%),Oost-Europa (5.00%),Afrika (20.00%),Oceanië (5.00%),Oost-Azië (5.00%).  Er zijn in totaal ongeveer 11-50 mensen op ons kantoor.

Hoe kunnen we kwaliteit garanderen?
Altijd een pre-productie monster vóór de massaproductie;
Altijd de eindcontrole vóór verzending;

3.wat kunt u bij ons kopen?
NATRIUMPROPIONAAT,NATRIUMACETAAT,CALCIUMACETAAT,SORBIC-ZUUR,BENZOËZUUR,NATRIUMACETAAT,NATRIUMBENZOATE POEDER/GRANULAIR,VANILLE,VANILLIN EN ZO...

Waarom zou u niet van andere leveranciers bij ons kopen?
we hebben 3 fabrieken die als aandeelhouder professioneel zijn in de voedselconserveermiddelen en de smaak- en geurindustrie. hebben een geavanceerd voordeel op de voorraad van de materiële aankoop, productie en verkoop in de markt, afhankelijk van zijn professionele technologie.

Welke diensten kunnen wij leveren?
Geaccepteerde leveringsvoorwaarden: FOB,CFR,CIF,EXW,FAS,CIP,FCA,CPT,DEQ,DDP,DDU,Express Delivery,DAF,DES;
GEACCEPTEERDE BETALINGSVALUTA: USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
Geaccepteerde betalingstype: T/T, L/C, D/P D/A, MoneyGram, creditcard, PayPal, Western Union, contant, Escrow;
Gesproken taal: Engels, Chinees, Spaans, Japans, Portugees, Duits, Arabisch, Frans, Russisch, Koreaans, Hindi, Italiaans

Toepassing:
1.voor geroosterd voedsel wordt SAPP op grote schaal toegepast als een zuurmiddel om voedingsmiddelen te roosteren om de fermentatiesnelheid te beheersen.
2.voor onmiddellijke noodles wordt het toegepast om de tijd van de rehydratie van eindproducten te verkorten en het neoudekauwen en de volledige kauwheid te houden;
3.voor koekjes en gebak wordt het gebruikt om de gistingstijd te verkorten, de snelheid van productschade, losse en nette ruimte te verminderen en de bewaarperiode te verlengen.

BETALING :
Gdl Gluconolactone Food Grade Ingredient E575
Verpakking en verzending:
Gdl Gluconolactone Food Grade Ingredient E575
PRODUCTIELIJN : Gdl Gluconolactone Food Grade Ingredient E575
Gdl Gluconolactone Food Grade Ingredient E575

 

Eten conserveermiddelen

TREF.COM.MK, 2023