Glucono-Delta- lactone (GDL) CAS 90-80-2 Gratis monster van conserveermiddelen

Model NR.
FoodKem
Hulpbron
Natuurlijke conserveringsmiddelen
toepassing
in de voedingsindustrie
Transportpakket
Leather Bag
Specificatie
25KG/BAG
Handelsmerk
FoodKem
Oorsprong
China
Gs-Code
2936270000
Productiecapaciteit
1 Milllion Metric Ton Per Year
Referentieprijs
$ 1.80 - 5.31
Neem contact met ons op

Beschrijving

Glucono-Delta-Lactone (GDL) CAS 90-80-2 Preservatives Free Sample

Productbeschrijving

Glucono delta-lactone (GDL) is een van nature voorkomend voedseladditief waarbij het E-nummer E575wordt gebruikt als een sequestrant, een zuurmiddel, of een uithardend, beitst of zuurverzuurend middel. Het is een lacton (cyclische ester) van D-gluconic acid. Pure GDL is een wit geurloos kristallijn poeder.
GDL wordt algemeen aangetroffen in honing, vruchtensappen, persoonlijke smeermiddelen en wijn [citaat nodig]. GDL is neutraal, maar hydrolyseert in water tot zuur dat zuur is, waardoor voedsel een pittige smaak krijgt, hoewel het ongeveer een derde van de zuurheid van citroenzuur heeft. Het wordt gemetaboliseerd tot glucose; een gram GDL levert ongeveer dezelfde hoeveelheid metabolische energie op als een gram suiker.
Bij toevoeging aan water wordt GDL gedeeltelijk gehydrolyseerd tot glucosezuur, waarbij de balans tussen de lactonenvorm en de zuurvorm wordt vastgesteld als een chemisch evenwicht. De snelheid van hydrolyse van GDL wordt verhoogd door warmte en een hoge pH

Specificatie

ITEM STANDAARD
IDENTIFICATIE POSITIEF
GDL 99-100.5%
KENMERKEN WIT KRISTALLIJN POEDER, BIJNA GEURLOOS
OPLOSBAARHEID GEMAKKELIJK OPLOSBAAR IN WATER, HARD OPLOSBAAR IN ETHANOL
SMELTPUNT 152 ºC±2
VOCHT =<0.5%
REDUCERENDE STOFFEN (ALS D-GLUCOSE) =<0.5%
ALS =<1 PPM
ZWAAR METAAL  =<10 PPM
LOOD =<2 PPM
KWIK   =<0,1 PPM
CADMIUM =<2 PPM
CALCIUM =<0.05%
CHLORIDE =<0.05%
SULFATEN =<0.02%
VERLIES BIJ DROGEN      =<1%
PH 1.5-1.8
AEROBE 50/G MAX
GIST 10/G MAX
SCHIMMEL 10/G MAX
E.COLI NIET BESCHIKBAAR OP 30G
SALMONELLA NIET VERKRIJGBAAR BIJ 25 GRAM

Bedrijfsprofiel

 

Glucono-Delta-Lactone (GDL) CAS 90-80-2 Preservatives Free Sample

Glucono-Delta-Lactone (GDL) CAS 90-80-2 Preservatives Free Sample

Certificeringen

Glucono-Delta-Lactone (GDL) CAS 90-80-2 Preservatives Free Sample

Waarom ons kiezen
Glucono-Delta-Lactone (GDL) CAS 90-80-2 Preservatives Free Sample
 
 
 
 
 

 

Eten conserveermiddelen

TREF.COM.MK, 2023