Acesulfame-K/ acesulfaam kaliumkenmerken
:
Intensieve zoetheid, 200 keer zo zoet als saccharose in 3% oplossing.
Geen absorberend vocht en geen vreemde geur.
Gemakkelijk oplosbaar en zeer stabiel in water.
Stabiel onder hoge temperatuur en zure omstandigheden.
Het hebben van noch toxine noch bijeffecten.
Met een lage caloriewaarde en geen verhoging van het bloedglucoseniveau, vooral geschikt voor diabetici.
Geen tandverval veroorzaakt.
Een breed scala aan toepassingen (voedingsmiddelen, dranken, farmaceutische producten, producten voor persoonlijke verzorging, tafelzoetstoffen, enz.)
Een gezond imago voor eindproducten (schone smaak, tandbescherming, suikervrij, enz.)
De productiekosten verlagen, de houdbaarheid behouden of verlengen.
Gemakkelijk mengen met de meeste zoetstoffen om een ideaal synergistisch effect te verkrijgen
Toepassingen van acesulfame-K in dranken
|
Cola
|
Vruchtensap
|
Vitasweet® Ace-K
|
0.65g
|
|
60 g
|
Citroenzuur
|
2g
|
Vitasweet® Ace-K
|
0.2g
|
Fosfaat
|
0.3g
|
Geconcentreerd sinaasappelsap
|
18 g
|
Hoofdcompinnet-cola
|
2,8g
|
Citroenzuur
|
3g
|
Natriumbenzoaat
|
Optimale dosering
|
Natriumascorbaat
|
0.2g
|
Water
|
Tot 1L
|
oranje essentie
|
1,6g
|
|
|
Natuurlijk pigment
|
Optimale dosering
|
|
|
Water
|
Tot 1L
|
|
|
Toepassingen van acesulfame-K in voedsel
|
Brood
|
Snoep
|
Meel
|
26.53%
|
Maltitol
|
54.89%
|
Ei
|
27.31%
|
Lactitol
|
29.83%
|
Opzweer
|
12.24%
|
Vitasweet® Ace-K
|
0.06%
|
Vitasweet® Ace-K
|
0.066%
|
Smaak
|
1%
|
Vanilline
|
0.2%
|
Pigment
|
1%
|
Natriumcarbonaat
|
0.82%
|
Water
|
13.22%
|
Water
|
32.834%
|
|
|
|
|
Toepassing van aspartaam-K in grondstoffen en medicijnen
|
Tandpasta
|
Hoestsiroop (alleen kinderen)
|
Sorbitol (70%)
|
45%
|
Ammoniumchloride
|
1%
|
Zware siliconenolie
|
10%
|
Drop
|
15%
|
Siliconenolie met slijtvaste olie
|
10%
|
Platycodon grandiflorum
|
3%
|
Xanthan-gom
|
1%
|
Sinaasappelschil
|
2%
|
Polyvinyl alclhol
|
6%
|
natriumbenzoaat
|
0.5%
|
Titanium dixoxide
|
1%
|
Saccharose
|
30%
|
Natriummonofluorofosaat
|
0.8%
|
Vitasweet® Ace-K
|
0.5%
|
Natrium Laurylsulfaat
|
1.5%
|
Water
|
48%
|
Vitasweet® Ace-K
|
1.25%
|
|
|
Smaak
|
1.2%
|
|
|
Water
|
23.25%
|
|
|
|
Geschiedenis van acesulfame-K:
In 1967 werd acesulfame-K aanvankelijk gesynthetiseerd
In 1983 keurde EU het gebruik van acesulfame-K in voedsel en goed drank
In 1988 keurde FED het gebruik van acesulfame-K goed in tafelzoetstoffen, kauwgommen en oploskoffie.
In 1992 keurde China het gebruik van acesulfame-K in voedsel en dranken goed.
In 1994 keurde FDA het gebruik van acesulfame-K in siroop, gebakken voedsel en zuivelproducten goed.
|
In 1995 keurde FDA het gebruik van acesulfame-K in alcoholische dranken goed.
In 1998 keurde FDA het gebruik van acesulfame-K in niet-alcoholische dranken goed.
In 2000 keurde Japan het gebruik van acesulfame-K. goed
In 1996 keurde de VS APM goed als gewone zoetstof
ADI van acesulfame-K ingesteld door FAO/WHO JECFA:9 mg/kg lichaamsgewicht
ADI van acesulfame-K ingesteld door FDA:15 mg/kg lichaamsgewicht
|