| O ponto | Standard | Resultados | 
| Aparência | Incolor,claro,transparente, líquido viscoso com sabor doce | Em conformidade | 
| O teor de sólidos % | 69.0-71.0 | 70,4 | 
| % De humidade | 29.0-31.0 | 29.6 | 
| Índice de refração (20ºC) | 1.4575-1.4620 | 1.4601 | 
| Densidade relativa (20ºC) g/ml | ≥ 1.285 | 1.3051 | 
| Conteúdo de sorbitol % | 71-83(HPLC) | 76,8 | 
| O valor de PH | 5.0-7.0 | 6.88 | 
| Condutividade μS/cm | ≤10 | 0.03 | 
| % De açúcares redutores | ≤0,15 | 0.06 | 
| Açúcares totais % | 6.0-8.0 | 7.44 | 
| Ferro(Fe) mg/kg | ≤1,0 | <1.0 | 
| O níquel (Ni) mg/kg | ≤1,0 | <1.0 | 
| Cloretos(Cl) mg/kg | ≤10 | <10 | 
| Sulfato ferroso(SO4) mg/kg | ≤20 | <20 | 
| Metais pesados (expressos em Pb) mg/kg | ≤1,0 | <1.0 | 
| Arsénio(as) mg/kg | ≤1,0 | <1.0 | 
| Resíduo de ignição % | ≤0,10 | <0.10 | 
| Número total de unidades formadoras de colônias/g | ≤100 | Em conformidade | 
| Cristalizam tendência | 48 horas não cristalizam em -18ºC | Em conformidade |