| Ponto de fusão | 292 °C | 
| Densidade | 1,57 g/cm3 a 25 °C (aceso). | 
| Denominaçao FEMA | 2920 | ACETATO DE POTÁSSIO | 
| Índice de refracção | N 20/D 1.370 | 
| Fp | >250ºC | 
| A temperatura de armazenamento. | Temperatura ambiente | 
| Solubilidade | H 2 O: 1 m a 20 °C, claro e incolor | 
| Forma | Solid | 
| A Gravidade Específica | 1.57 | 
| Color | De cor branca a castanha clara | 
| O odor | Inodoro |