As salsichas frescas Tampa salsichas grelhadas Calibre 14mm de calibre 26mm

Breve introdução de colágeno do Cárter

Os invólucros de colágeno são usados no processamento de carne da indústria. Eles são fabricados a partir de colágeno, que é obtida a partir da camada corium de grupo selecionado de peles de bovinos.



Especificação da Folha de Dados de tripas de colagénio

Utilizamos alta qualidade das fibras de colágeno para a fabricação de tampas de colágeno e este produto é a comida
Grau e próprios para consumo humano.
A fonte do colágeno é pele de bovinos.

1. Os dados técnicos do colágeno casingsis:

Colagénio: 40% min (base húmida)
Humidade: 25% de máximo
Celulose: 12% de máximo
HPMC: 7,0%
Glicerol: 5,5%
Ash: 3,5% max
Lactato de sódio: 3,0%
Óleo vegetal: 2% max
Gordura: 10% de máximo

2. Produto Condição microbiológica

Leveduras /g (25ºC): < 50/g
Moldes /g (30ºC): < 50/g
Coliformes totais /g (35ºC): < 3NMP/g
Staphylococcus aureus /g: negativa
1. coli /g: negativa

Salmonella /g: negativa

3. A embalagem

Tripas sejam embalados em aspirado de polietileno em caixas de papelão resistente à humidade e ar.

4. Condições de armazenamento

Armazene as tripas em local fresco e seco com temperatura entre 10-25ºC, Humidade 60-70%, evitando a exposição do produto
A ação direta do calor.

5. Duração: 2 anos

O nosso corpo de colágeno é feita de alta qualidade das fibras de colágeno em segurança e a medidas sanitárias. O produto é livre de qualquer
Produtos químicos industriais e é própria para consumo humano.

lista de embalagem e o peso das tripas de colagénio
FAQ - por que razão o invólucro quebra ?

Razão 1: Preencher carne demais
Modo de resolver: Reduzir a quantidade de carne de enchimento / Utilização inferior do tubo de enchimento

Razão 2: Envelhecimento da bucha da atadeira
Modo de resolver: Altere o Chuck.

Razão 3: Bucha do atador não coincide com o tubo de enchimento.
Modo de resolver: o tipo de tubo de enchimento deve ser idêntico com o mandril da atadeira.

Razão 4: As condições de armazenamento não é bom para as tripas sejam muito seco.
Modo de resolver:1. Coloque as tampas no congelador para absorver a umidade.
2. Coloque a tampa com papel úmido em saco plástico por 24 horas.

Razão 5: Tubo de Enchimento da atadeira e não estão alinhadas
Modo de resolver: certifique-se de que o tubo de enchimento é directo e passar pelo centro da bucha do atador.

Reaon 6: Bucha do atador está muito apertado.
Modo de resolver:Solte o parafuso de aperto.

Razão 7: velocidade de enchimento é demasiado elevada.
Modo de resolver: Diminuir a velocidade de enchimento.

Razão8: Entorte demasiadas vezes.
Modo de resolver: Reduzir as quantidades de torção.

A fábrica, Oficina,Armazém







Caixa, embalagens de cartão em um recipiente





Certificados






Exposições