المواد المضافة الغذائية حمض الديبينزويل-إل-التارتاريك للغذاء حامض CAS 2743-38-6
معلومات أساسية عن حمض ديبينزويل-إل-تارتاريك | |
اسم المنتج: | حمض ديبينزويل-إل-تارتاريك |
CAS: | 2743-38-6 |
الضبط البؤري اليدوي: | C18H14O8 |
MW: | 358.3 |
EINECS: | 220-374-0 |
الخصائص الكيميائية لحمض ديبزينويل-إل-تارتاريك | |
نقطة الانصهار | 155 درجة مئوية (مُضاء) |
نقطة الغليان | 234 درجة مئوية / 7 مم زئبق |
الكثافة | 1.3806 (تقدير تقريبي) |
فهرس الإنكسار | 116 درجة (C=1، EtOH) |
درجة حرارة التخزين | ثلاجة |
pka | 1.85±0.25(متوقع) |
النموذج | مسحوق صلب أو بلوري |
اللون | من الأبيض إلى البرتقالي إلى البني الفاتح |
النشاط البصري | [α] 20/D 116 درجة، c = 9 في الإيثانول |
الذائبيّة المائية | يذوب قليلاً في الماء. |
بي آر إن | 709854 |
InChIKey | YONLFQNRGZBF-ZIAGYGMSSA-N |
المظهر | من الأبيض إلى البرتقالي إلى البني الفاتح |
تحليل | 0.99 |
الذائبيّة المائية | يذوب قليلاً في الماء. |
معامل الحموضة (PKA) | 1.85±0.25(متوقع) |