Koude kamer
Koude kamers zijn de nietjes van supermarkten, vleesverwerkende fabriek, koelketenlogistiek, restaurants, hotels, en elke andere plek die nodig is om verse, bevroren of voorgekoelde voedingsmiddelen, vlees, groenten, fruit, drank, vis op te slaan. Er zijn 3 soorten koude kamers die we regelmatig gebruiken: 1-chiller kamer (-5~5C), 2-vriezer kamer (-15~-23C), 3-blast vriesruimte (-40~-35C).
Loop in de koelkamer | Loop in de Freezer Room | Loop in Blast Freezer Room |
|
|
|
Chiller Room: -5~15C, de meeste soorten fruit, groenten, eieren, bloemen, verwerkingswerkplaats, bier, drank kan opslag in goede kwaliteit in deze koude ruimte. | Diepvriesruimte:-23~-15C, bevroren vlees, vis, kip, ijs, zeevruchten na bevroren in de blast vriesruimte kan worden gehouden in de vriesruimte. | Blast-vriesruimte: Blast-vriesruimte (ook wel blast-vriezer of shock-vriezer genoemd) heeft een lagere opslagtemperatuur van -40°C tot -35°C, is uitgerust met dikkere deuren, PU-panelen en krachtigere condenserende eenheden dan normale koelruimte. |