Element
|
Spezifikation
|
Aussehen
|
Farblose transparente oder gelbliche Pasten
|
Geschmack Und Bestellung
|
Süß weich und frisch, kein Geruch
|
PH (10 % w/w
|
2, 8-5, 5
|
Trockenmasse (auf Trockenmasse)w/%,
|
74, 0-76, 0
|
Gesamt-GOS (auf d. M)
|
≥
57, 0
%
|
Wasserfreie
Laktose (auf d. M)
|
≤25, 0
%
|
Wasserlose
Glukose (auf d. M)
|
≤
22
%
|
Asche (Sulfat)
|
≤0, 3 (g/100g)
|
Gesamtzahl
aerobischer aerobischer Training
(KBE/g)
|
< 10
|
Coliform gesamt
(MPN/100g)
|
< 3, 0
|
Blei (pb), mg/kg
|
Nicht gegründet
|
Hefe & Form Kfu/g
|
≤10
|
Pathogenik
|
Neg.
|