| Betreff | Element | Standard |
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Sensorisch
Bewertung |
Farbe | Milch weiß bis Milch gelb |
| Aroma Und Geschmack | Typischer Geschmack von Litschi-Saft, kein abnormaler Geschmack | |
| Aussehen | Dicke Flüssigkeit, gleichmäßig und homogen glatt, frei von Fremdstoffen. | |
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Physische Und
Chemische Daten |
Brix (bei 20 ºC ) | 30,0 ± 2,0 % |
| Gesamtsäure (als Zitronensäure) | 0,1-1,0% | |
| B/A-Verhältnis | 28-320 | |
| Zellstoffgehalt (bei 12 BX, m/m) | 1,0~15. | |
| PH | 4,0~6,0 | |
| Schwermetall | Cooper (Cu), mg/kg | Maximal 5,0 |
| Blei (Pb), mg/kg | Maximal 0,5 | |
| Arsen (AS), mg/kg | Maximal 0,5 | |
| Mikroorganismus | Gesamtanzahl der Platten (cfu/ml) | Maximal 1000 |
| Hefe und Form (Kbu/ml) | Maximal 20 | |
| Coliform (MPN/ml) | Maximal 30 | |
| Erreger | Nicht erkannt | |
| Verpackung |
In aseptischen Beutel in Eisen Trommel. Jede Trommel Nettogewicht ist etwa 210kgs
Insgesamt 70 Fässer/20' RF Behälter. |
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| Lagerungszustand | Gespeichert unter -18ºC | |
| Versand | Durch RF-Behälter mit Temperatur unter -18ºC | |
| Haltbarkeit | 18 Monate ab Produktionsdatum | |
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