Betreff | Element | Standard |
Sensorisch
Bewertung |
Farbe | Milch weiß bis Milch gelb |
Aroma Und Geschmack | Typischer Geschmack von Litschi-Saft, kein abnormaler Geschmack | |
Aussehen | Dicke Flüssigkeit, gleichmäßig und homogen glatt, frei von Fremdstoffen. | |
Physische Und
Chemische Daten |
Brix (bei 20 ºC ) | 30,0 ± 2,0 % |
Gesamtsäure (als Zitronensäure) | 0,1-1,0% | |
B/A-Verhältnis | 28-320 | |
Zellstoffgehalt (bei 12 BX, m/m) | 1,0~15. | |
PH | 4,0~6,0 | |
Schwermetall | Cooper (Cu), mg/kg | Maximal 5,0 |
Blei (Pb), mg/kg | Maximal 0,5 | |
Arsen (AS), mg/kg | Maximal 0,5 | |
Mikroorganismus | Gesamtanzahl der Platten (cfu/ml) | Maximal 1000 |
Hefe und Form (Kbu/ml) | Maximal 20 | |
Coliform (MPN/ml) | Maximal 30 | |
Erreger | Nicht erkannt | |
Verpackung |
In aseptischen Beutel in Eisen Trommel. Jede Trommel Nettogewicht ist etwa 210kgs
Insgesamt 70 Fässer/20' RF Behälter. |
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Lagerungszustand | Gespeichert unter -18ºC | |
Versand | Durch RF-Behälter mit Temperatur unter -18ºC | |
Haltbarkeit | 18 Monate ab Produktionsdatum |
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