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O que é a betaína?
Betaína, também conhecido como betaína, trimetilamónio, betaína é um derivado de amónio quaternário de glicina, e é um tipo de composto de metilo de azoto ou trimetil formados após o hidrogênio no grupo de aminoácidos de aminoácidos é substituído por um grupo de metilo. Sal interno de Cristais incolores ou produto pulverulento cristalino de cor branca, comuns são glycyl betaína, β-alanyl betaína e prolyl betaína, com sabor doce fácil deliquescence. O ponto de fusão 293ºC, decompõe a 300ºC, solúvel em água e etanol, insolúvel em éter.

Aplicação de betaína
Betaína é um alcalóide de amónio quaternário. Anidro betaína é um novo tipo de química fina, que pode ser amplamente utilizado em alimentos, medicamentos, produtos químicos diário, impressão e o tingimento, indústria química e outros campos. Grau farmacêutico betaína pode ser utilizado em medicina, cosméticos, alimentos, indústria de suco e material de dentisteria e betaína também pode ser usado na indústria de fermentação. Anidro betaína tem as funções de melhorar a acuidade visual, anti-esteatose hepática, protegendo os rins, o tratamento das doenças cardiovasculares, tais como aterosclerose, etc é utilizado em alimentos para a saúde.

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