Los elementos físicos y químicos | Las normas nacionales | Gelatina de grado alimentario | ||||||
La especificación/Jellystrength (6,67%, 10°C) Bloom g |
80-
120 |
120-
140 |
150-
170 |
170-
190 |
190-
210 |
210-
230 |
240-
300 |
|
El cromo (ppm) | ≤2 | <2 | <2 | <2 | <2 | <2 | <2 | <2 |
Viscosidad(15%, 40°C) °E | 3-7.4 | 8-9.8 | 10-11.4 | 12-14 | 12-15 | 12-18 | 12-20 | |
La transparencia (mm) | ≥50 | 300-500 | 300-500 | 350-500 | 350-500 | 350-500 | 350-500 | 350-500 |
Contenido de cenizas (%) | ≤2.0 | 0,9-1,5 | 0,9-1,5 | 0,8-1,0 | 0,8-1,0 | 0,8-1,0 | 0.6-1.0 | 0,6-0,9 |
La humedad (%) | ≤14 | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 11 | 11 |
PH | 4.5-7 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 | 5.0-7.0 |
El dióxido de azufre (mg/kg) ≤ | 150 | 60 | 60 | 60 | 60 | 60 | 50 | 50 |
Como (mg/kg) ≤ | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 |
HEAVY METAL (mg/kg)≤ | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 30 | 30 | 20 |
TOTALBACTERIAL
COUNT(plece/g) ≤ |
10000. | ≤10000. | ≤10000. | ≤10000. | ≤1000 | ≤1000 | ≤1000 | ≤100 |
COLIBACILLUS |
NO
Buscar |
NO
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NO
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NO
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NO
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La salmonela | La salmonela |
NO
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