Konbu algues séchées

Spécification : 1 kg

Lorsque l'nori de matières premières sont plantés est situé dans les deux réserves de la nature de l'État. Comme un des plus purs et les régions les plus enrichi, il nous offre avec une haute qualité nori.

Kombu ( konbu) est un de la famille de varech comestibles Laminariaceae largement consommés en Asie orientale. Kombu est torréfié ou séchée. Il est un bon ingrédient pour la salade et de la soupe. La Chine a le climat approprié et domaines de la mer pour la croissance du varech. Il existe différentes qualités et croquante Saveur aromatique.
Il existe différents grade appelé Shin kombu, Dashi kombu ect.

Il peut être mangé avec le tofu, les poissons, champignons, oeufs et d'autres légumes verts.
Kombu est largement utilisée dans les cuisines japonaise comme un des trois principaux ingrédients nécessaires pour rendre le dashi, une soupe stock. Kombu est vendu séché (dashi kombu) ou marinés au vinaigre (su kombu) ou comme un lambeau séchées (Bill of Rights Ordinance kombu ou shiraga kombu). Il peut également être mangée fraîche en sashimi. Décisions kombu dashi est simple, bien que la forme de poudre peuvent également être utilisé. Une bande de séché kombu en eau froide, qui est ensuite chauffé à près de l'ébullition, est la première étape de rendre le dashi et l'adouci kombu est couramment mangé après la cuisson. Il peut également être découpé et utilisé pour faire tsukudani, un plat qui est mijoté dans la sauce de soja et de mirin.


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