Informazioni di base:
Nome: Vanillina
Aspetto: Da bianco a bianco
Grado: Grado alimentare
Tipo: Potenziatori di nutrizione
Formula molecolare: C8H8O3
N. EINECS 204-465-2
Codice CAS: 121-33-5
Dosaggio di riferimento della vanillina negli alimenti (mg/kg) |
|||
Bevanda analcolica |
63 |
Farina |
100 |
Caramella |
200 |
Caramello |
150-550 |
Masticare Gum |
270 |
Confezioni |
150-300 |
Sciroppo |
330 |
Latte aromatizzato |
50 |
Cottura di alimenti |
200-500 |
Bevanda fredda |
50 |
Condimento |
150 |
Gelato |
50 |
Alcol |
250 |
Zucchero vanillina |
200 |
Cioccolato |
15-250 |
Alimentazione animale |
50 |
Area di applicazione:
Il più grande uso di vanillina è come un aromatizzante, di solito in alimenti dolci. Le industrie del gelato e del cioccolato costituiscono insieme il 75% del mercato della vanillina come aromatizzante, con quantità minori utilizzate nelle confezioni e nei prodotti da forno.
La vanillina è anche utilizzata nell'industria dei sapori, come una nota chiave molto importante per molti gusti diversi, soprattutto per i profili cremosi.
La vanillina è stata utilizzata come intermedio chimico nella produzione di prodotti farmaceutici e di altri prodotti chimici fini.
FAQ
Area di applicazione:
Il disodio uridina 5-Mofosfato viene prodotto attraverso la reazione idrolitica dall'acido ribonucleico (RNA) come materia prima mediante catalisi enzimatica per formare quattro tipi di nucleotidi 5- 'AMP (adenosina-5'-monofosfato), 5'-GMP•2Na(guanosina-5'-monofosfato, sale disodico 5'•-5'-fosfato monosforico (Na-5'-5'-5'-5'-5'-5'-5'-5'-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5-5- si possono ottenere quattro tipi di prodotti 5'-nucleotidici separati con elevata purezza. Questi prodotti possono essere ampiamente applicati in medicina, reagente, industria chimica fine, e additivi di campi alimentari, ecc.