المعلومات الأساسية:
اسم المنتج: | د حمض التارتاريك |
المرادفات: | حمض التارتار |
رقم CAS: | 147-71-7 |
EINECS: | 205-695-6 |
الصيغة الجزيئية: | C4H6O6 |
الوزن الجزيئي: | 150.09 |
وصف المنتج:
حمض د-طرطوريك هو حمض عضوي بلوري أبيض يحدث بشكل طبيعي في العديد من النباتات، وخاصة في العنب. يطوّر ملح ، بوتاسيوم [بتريتّ] ، عادة يعرف كريمة من [ترتّر] ، بشكل طبيعيّ في العملية من [وينميغ]. وهي عادة ما تختلط بكربون الصوديوم وتباع كمسحوق خَبز يُستخدم كعامل تخفي في تحضير الطعام. ويضاف الحمض نفسه إلى الأطعمة كمادة مضادة للأكسدة، كما يضيف إلى مذاقه الحامضي المميز.
منطقة التطبيق:
صناعة الأغذية
- كمثلج ومحافظ طبيعي لممرات المربى والآيس كريم والجيل والعصائر والمحافظ والمشروبات.
- كمياه ميكنة.
- مثل المبخرة والحافظ في صناعة الخبز وفي تحضير الحلوى والحلوى.
صناعة بونديج: تستخدم في الاسمنت والجص والجص من باريس لإعادة تجفيف وتسهيل التعامل مع هذه المواد.
صناعة مستحضرات التجميل: تستخدم كعنصر أساسي في العديد من كريم الجسم الطبيعي.
صناعة المستحضرات الصيدلانية: تستخدم كنظام غير متغلف لإعداد الأقراص الفوّارة.
Ooenology: يستخدم كمُحّاذي. يستخدم في الكموس والخمور لتحضير النبيذ الأكثر توازناً من وجهة نظر الذوق، والنتيجة هي زيادة في درجة حموضة وانخفاض في محتوى الرقم الهيدروجيني (pH).
الأسئلة المتداولة
منطقة التطبيق:
Uridine 5-Mophoshostate تنتج ديوم من خلال التفاعل الهيدروكلوري من حمض ريبونوكليتش (RNA) كمادة خام بواسطة التحفيز الإنزيمي لتكوين أربعة أنواع من النيوكليوتيدات 5- "AMP (adenosine-5"-monophosفات)، 5'-GMP•2NA (الغنوسين-5'-mp-movosine-mp-mp-5)، أحادي الصوديوم، ملح-5'، ثنائي الفوسفور-mp-5، العزئق، العزئق-5'، العزئق-movosine-mp-5'، العزئبة-movospsiospinosine-5'، العزئق-mp يمكن الحصول على أربعة أنواع من منتجات النيوكليوتيد التي تم فصلها 5' مع درجة عالية من النقاء. ويمكن تطبيق هذه المنتجات على نطاق واسع في مجالات الطب، وإعادة التصنيع، والصناعات الكيميائية الدقيقة، والمواد المضافة في مجالات الأغذية، وما إلى ذلك