È la principale materia prima per la produzione di triptofano, fenilalanina e vitamina B, la materia prima per la biosintesi di L-dopa, e l'agente di partenza per i polimeri dell'etilene
nome del prodotto | Acido piruvico |
MF | C3H4O3 |
N. CAS | 127-17-3 |
sinonimo | 2-oxo-propanoicaci;CH3COCOOH;acido propanoico, acido 2-oxo-;PIRUVICO, GR 99%;PIRUVATO ACIDO;PyruvicAcidForSynthesis;PyruvicAcid,FreeAcid;acido piruvico, extra puro, 98% |