I chiodi di garofano sono le gemme aromatiche di un albero della famiglia Myrtaceae , Syzygium aromaticum. I chiodi di garofano sono disponibili durante tutto l'anno a causa delle stagioni di raccolto differenti in paesi differenti. I chiodi di garofano sono utilizzati nella cucina dei paesi asiatici, africani, mediterranei e del Vicino e Medio Oriente, dando sapore a carni, curry e marinate, così come frutta come mele, pere e rabarbaro. I chiodi di garofano possono essere usati per dare qualità aromatiche e di sapore alle bevande calde, spesso combinate con altri ingredienti come il limone e lo zucchero. Sono un elemento comune in miscele di spezie come la torta di zucca spezie e speculos .
Nome del prodotto: Chiodi di garofano essiccati
Colore: Marrone naturale bello
Gusto: Sapore eccellente
Conservazione: Luogo fresco asciutto
Durata a magazzino: 2-5 anni
Specifiche
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dimensione dell'ausilio
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100% passa attraverso 80 mesh
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Metodo di prova
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HPLC
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Tipo di estrazione
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Filtrazione del solvente
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Perdita all'essiccazione
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≤5.0%
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Cenere solfatata
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≤5.0%
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Controllo chimico (metalli pesanti)
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Piombo ( Pb )
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≤ 2.0 mg/kg
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Arsenico ( AS )
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≤ 1.0 mg/kg
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Mercurio ( Hg )
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≤ 0.1 mg/kg
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Cadmio ( CD )
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≤ 1.0 mg/kg
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Microbiologia
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Conteggio totale piastre
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<1000 cfu/g.
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E.Coli
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Negativo
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Salmonella
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Negativo
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Benefici di chiodo di garofano organico
Additivo alimentare funzionale;
Additivo cosmetico;
Ampiamente utilizzato in profumerie insetticidi, aromi e in medicina come antisettico locale
Utilizzato in profumerie, aromi, oli essenziali e in medicina come antisettico e anestetico locale;
Utilizzati nella formulazione di attrattivi di insetti e assorbitori di UV, analgesici, biocidi e antisettici;
Eugenolo uccide in vitro alcune linee cellulari di cancro del colon umano.
Danni da radiazioni
Funzione
Spezie.
1. Principalmente utilizzati per prosciutto, salsiccia, vongole di carne, gummie, budini di cioccolato, pasticceria, salse, dessert e condimenti.
2. È un profumo e una medicina naturale importanti. Ampiamente utilizzato in prodotti chimici quotidiani, cibo, tabacco, alcol, ecc. comunemente utilizzati come analgesici, vento drive, sterilizzazione e disinfezione. Viene inoltre utilizzato per l'estrazione di eugenolo e isoeugenolo sintetico, isoeugenolo benzilico e altre spezie.
3. Viene utilizzato per la disinfezione antisettica e orale in medicina. È principalmente utilizzato nella formulazione di dentifricio e saponi o come materia prima per la sintesi della vanillina.