إن-أسيتيل جلوكوسامين (Nag) هي الوحدة الأساسية للعديد من البولايسكاريد المهمة في الخلايا البيولوجية، وخاصة القشريات التي تحتوي على أعلى محتوى من الأكسيكلتون. وهو شرط أساسي هام لتركيب عامل bifidus وله العديد من الوظائف الفسيولوجية المهمة في الكائن الحي.
الصيغة الكيميائية لN-أسيتيل السكلوكوسامين هي C8H15NO6. إنه مسحوق أبيض. يمكن ذوبان الماء بسهولة. وهو يحتوي على آثار مضادة للالتهاب، ومضادة للأورام، ومضادة للتأكسد. هو إكلينيكيًا يستعمل أن يعامل [أستيورثريتيس] و [روماتيزميّة] التهاب مفصل. وهو يستخدم على نطاق واسع في مجالات الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل.
ويمكن استخدامه كمواد مضادة للأكسدة الغذائية، وإضافات غذائية للرضع والأطفال الصغار، ومغذيات لمرضى السكري.