بروبيونات الكالسيوم، والمعروفة أيضا باسم "بروبانويات الكالسيوم" في بعض الأماكن، هي مادة كيميائية تستخدم عادة كمادة غذائية إضافية لدرء العفن وغيرها من النمو البكتيري في مجموعة مختلفة من الأغذية المعلبة والمعدة. وهو حمض كاربولويك وهو ملح الكالسيوم من حمض بروبونيك، وله الصيغة الكيميائية Ca(C2H5COO)2. ومن بين الوظائف الأساسية التي يقوم بها هذا البرنامج تفكيك بعض الأحماض الأمينية التي تحدث في الطبيعة وتحليلها، ويمكن العثور عليها بسهولة في العرق البشري والحيواني، وكذلك في حالات التخمر البكتيري. وكثيراً ما يقوم المصنعون العصائون بتخليق هذه المواد في المختبرات وعزلها خصاً لإنتاج الغذاء. إنه إضافة شائعة للعديد من منتجات الخبز التجارية حيث أنه يساعدها على مقاومة العفن ويجعل من الممكن للبقالة تخزينها لأسابيع على الرف. غالبًا ما تتضمن منتجات الألبان التجارية أيضًا، كما أنها مختلطة بشكل عام مع مجموعة من الأطعمة المعلبة للمساعدة في الحفاظ على مذاقها الطازج. وفي بعض الأحيان يمكن إضافة هذا إلى المواشي للمساعدة في منع الأمراض، وخاصة بين أبقار الألبان. في كميات صغيرة، يعتبر هذا الأمر آمنًا بشكل عام في استهلاك الإنسان، على الرغم من أنه تم الإبلاغ عن بعض الآثار الجانبية والحساسية.
العنصر | FCC V | النتيجة |
المظهر | بلورات بيضاء أو مسحوق بلوري | مسحوق بلوري أبيض |
التعريف | يتوافق مع المعيار | يتوافق مع المعيار |
الفحص (على أساس لامائي) | 98.0% - 100.5% | 99.1% |
الفلوريد | ≤ 0.003% | < 0.003% |
مواد غير قابلة للذوبان | ≤ 0.2% | 0.11% |
الرصاص | ≤ 2 ملغ/كجم | < 2 ملغ/كجم |
الماغنسيوم (مثل MgO) | اختبار الدفعات (حوالي 0.4%) | اجتياز الاختبار |
فقد أثناء التجفيف | ≤ 5.0% | 4.5% |
1 كإضافة غذائية، تم إدراجها في الدستور الغذائي على أنها رقم 282 هـ. وتستخدم بروبيونات الكالسيوم كمادة حافظة في مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر الخبز، والمخبوزات الأخرى، واللحوم المصنعة، والواية، ومنتجات الألبان الأخرى.
2 في الزراعة، يستخدم، ضمن أمور أخرى، لمنع حمى الحليب في الأبقار وكمكمل للعلف.
3 تمنع البروبيونات إنتاج الميكروبات للطاقة التي تحتاج إليها، مثل البنزانات. ولكن على عكس البنزوات، لا تتطلب البروتونات بيئة حمضية.
4 تستخدم بروبيونات الكالسيوم في منتجات المخابز كمصادّ للقوالب، عادة بنسبة 0.1-0.4%
5 يمكن استخدام بروبيونات الكالسيوم كمبيدات.
شركة Weifang Tinmu Chemical Co., Ltd. هي شركة كيميائية متخصصة إلى جانب الإنتاج والبحث والتطوير والتجارة. وعلى أساس أكثر من عشر سنوات من التجارب الكيميائية لمعالجة المياه، يمكن لتينمو كيميكال أن يقدم مجموعة واسعة من المنتجات والخدمات ذات القيمة العالية.
شركة Weifang Tinmu Chemical Co., Ltd. هي شركة محترفة في مجال المواد الكيميائية لمعالجة المياه
، والمواد الكيميائية المضافة للأغذية، والمواد الكيميائية المضافة للتغذية، والمطهرة، ومواد التعدين الكيميائية، هل يجوز أن يكون هذا هو ما يفيده؟
تقع شركة Weifang Tinmu Chemical Co., Ltd. في مدينة Weifang بمقاطعة Shandong التي تتمتع ببيئة كيميائية ناضجة ووسائل نقل ملائمة.
إن منتجاتنا تحظى بشعبية واسعة في أمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط وما إلى ذلك. ونحن نتطلع إلى التعاون معكم لجعل العالم أكثر نظافة وصحة.