تساعد بروبيونات الكالسيوم في الحفاظ على الطعام من خلال التدخل في قدرة الكائنات الدقيقة، مثل القوالب والبكتيريا، على التكاثر . يُستخدم عادة كمادة غذائية إضافية، تعرف باسم E282، للمساعدة في الحفاظ على مختلف الأطعمة.
العنصر
|
القيمة
|
رقم CAS
|
4075-81-4
|
أسماء أخرى
|
بروبيونات الكالسيوم
|
MF
|
2(C3H6O2)CA
|
رقم EINECS
|
223-795-8
|
رقم وكالة إدارة الطوارئ الفيدرالية
|
2997
|
مكان المنشأ
|
الصين
|
النوع
|
المواد الحافظة
|
اسم العلامة التجارية
|
بوهوا
|
رقم الطراز
|
درجة الطعام
|
المحتوى
|
≥99,00%-100,5%
|
فقد أثناء التجفيف
|
≤4.0%
|
الرقم الهيدروجيني (10%)
|
7 0-- 9.0
|
الزرنيخ
|
≤0.0002%
|
المعدن الثقيل (كبريت)
|
≤0.0005%
|
الماغنسيوم
|
≤0.4 %
|
الكبريت
|
≤0.05 %
|
كلوريد
|
≤0.05 %
|
الحديد
|
≤0.001%
|