Nom du produit | L'alginate de sodium |
L'apparence | Poudre blanche |
Le CEMFA | 9005-38-3 |
MF | C5H7O4COONa |
L'EINECS | 618-415-6 |
Point de fusion | 99 °C |
La densité | 1,0 g/cm3(Temp : 25 °C) |
La FEMA | 2014 |
Le stockage | Endroit frais et sec |
La durée de vie | 24 mois |
Quel est l'alginate de sodium ?
L'alginate de sodium (CHONa) est principalement composé de la sel de sodium de l'acide alginique. Il est une sorte de polysaccharide biopolymère. , L'emballage, industrie du textile, de matériel biologique et d'autres industries ont une grande valeur d'application.
Fonction de l'alginate de sodium
L'alginate de sodium se dissout dans l'eau chaude et froide pour former une solution colloïdale visqueuse. C'est un gel hydrophile avec une très forte capacité d'hydratation. Faible pouvoir calorifique, non toxique, facile à la houle, une grande flexibilité, avec une bonne épaississement, la stabilité, de gélification, mousse, anti-vieillissement de la stabilité des produits et de promouvoir la cohésion. Ajout de toutes sortes de nouilles peut augmenter significativement la viscosité et de lutte contre la fragilité de la nourriture, et de rendre le produit strong, difficile et délicat chewy. La posologie est de 0,2 % à 0,5 %; dans la crème glacée, le produit peut maintenir sa forme, délicat, la posologie est de 0,1 % à 0,5 %; dans le pain et des gâteaux, le taux d'expansion est augmenté, le produit est doux et élastique, et la posologie est de 0,1 % à 1 % ; utilisé dans les produits laitiers et les boissons, il peut améliorer le goût du produit et à améliorer le caillé sous forme de yogourt. La posologie est de 0,25 % à 2 % ; il est également utilisé dans les bonbons, le froid les aliments et les obturations. Il peut améliorer le goût et possède de bonnes propriétés de gélification. En outre, il est également un des fibres alimentaires qui peuvent réduire le sérum humain et le foie. Le taux de cholestérol inhibe l'augmentation de la concentration de cholestérol total et des acides gras et empêche également l'absorption des éléments nocifs tels que le strontium . Par conséquent, il aide à traiter la haute pression sanguine, la maladie coronarienne et le diabète. En outre, il peut également être utilisé comme agent de dimensionnement de textiles, cosmétiques épaississant et agent de conservation de fruits, etc.
Application de l'alginate de sodium
Les additifs alimentaires : les agents émulsifiants, agents gainant, d'épaississants.
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Q : Quel est votre MOQ ?
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