Qu'est-ce que l'extrait de réglisse ?
L'extrait de réglisse (Glycyrrhiza glabra) est considéré comme un anti-irritant. Cet extrait de réglisse a un effet dépigmentant ainsi qu'un effet inhibiteur sur la synthèse de la mélanine étant donné sa capacité d'agir comme inhibiteur de la tyrosinase. Comme agent dépigmentant, l'extrait de réglisse est décrit comme plus efficace que l'acide kojique et 75 fois plus efficace que l'acide ascorbique.
Édulcorant. Principalement utilisé pour les aliments marinés. Il peut être utilisé pour la viande en conserve, assaisonnements, bonbons, biscuits, conserves, fruits conservés, boissons. La poudre de réglisse populaire est utilisée pour faire des olives de réglisse et d'autres fruits secs d'assaisonnement, ou des édulcorants pour la préparation de la sauce.
Il est également utilisé pour le traitement des infections des voies respiratoires supérieures, de la bronchite aiguë et d'autres maladies.