إن صمغ الكزانتان (الذي تم تحريبه كصمغ سانكسيان)، والمعروف عادة بلثة حلوى الذرة، ولثة هان شينج، ولثة الماعز، هو نوع من السكر (الجلوكوز، السكروز، اللاكتوز)، من خلال تخمير جسم بوليساكشاريدي المركب للاغتصاب البري الذي تم زفاوناس. ففي الولايات المتحدة عادة ما يتم صنعه من نشاء الذرة.
الكزانتان هو نوع من اللثة المحتكرة التي تنتج عن تخمير الزندقة. وهو حمض غير ذاتي الخلايا غير الكبريتيرايد يتكون من أكزانثوموناس براسيتشا كولااريس دوتروت الأسود مع الكربوهيدرات كالمواد الخام الرئيسية، من خلال التخمير الهوائي تكنولوجيا الهندسة الحيوية، وقطع الرابطة 1، 6 glucoside، وجعل السلسلة، ثم الضغط على 1، 4 رابطة لتوليف السلسلة المستقيمة. عُزل ببغاء أكزانثوكوناس بروسيكا الأسود عن معهد البحوث الشمالية في بيرييل، إلينوي، وزارة الزراعة في الولايات المتحدة في عام 1952 وتم الحصول عليه بتحويل مقتطف الكرنب إلى أشاريدات حمضية غير قابلة للذوبان في الماء.
تجهيز الأغذية
ويستخدم كعامل تخضير وجهاز تثبيت مستحلب في معالجة الأغذية.
2.تربية الأحياء المائية
الغلاف المستخدم للتلقيم.
3.الطلاء
يستخدم في الطلاء القابل للذوبان في الماء، الدهان اللاتكس، له استقرار جيد، سهل الرش.
4.هندسة الحفر
مثبت التعليق.
المنتج | الاستخدام(%) | فعال |
طعام حلو مجمّد | 0.1-0.2 | بالإضافة إلى الماء، يمكنك تحقيق الاتساق والحساسية، ومنع الجفاف |
المخبوزات | 0.5-1.5 | قالب تعبئة الفاكهة، مناسب لمجموعة متنوعة من الحشو |
جسم قاطع | 0.5-1.5 | جيل حلو، تتبيل، تشكيل هلام |
مشروبات غازية | 0.01-0.3 | عامل التعليق، مساعد الرغوة، عدم التشبع، الاتساق |
صلصة السلطة | 0.1-0.3 | يساعد في تكوين المياه ومنع إذابة المياه |
نودلز فورية | 0.2-0.3 | زيادة الصلابة وتحسين إمكانية مضغ الأقراص وتوفير استهلاك الوقود والاحتفاظ بالماء |
النقانق | 0.2-0.3 | هو جيد لتشكيل وتحسين enema والحفاظ على الرطوبة والحميمية |
لحم معلب | 0.1-0.2 | مناسب للتتبيل وتجميد الحساء |
الجبنة | 0.2-0.5 | تسرّع عملية التَغَزِ وتمنع الجفاف وتقلص المساحة |
قالب الحلوى | 0.1-0.3 | زيادة عمر الرف الذي يسهل اختراقه، لينة، طويلة |
خبز | 0.1-0.2 | ناعم وملائم للخبز البني مع ألياف خشنة |
الطعام المجفف | 0.2-0.4 | تسريع عملية الاسترداد والحفاظ على الألوان والمذاق |
ماكياج | 0.2-1.0 | عامل تسريح، عامل تعليق، مادة مرطبة، مع تخضير، التصاق، التزييت |
معجون الأسنان | 0.4-0.6 | يسهل تكوين معجون أسنان، وتحسين أداء فرشاة معجون الأسنان، والتشتت الجيد، والتذوق الناعم |
محبوبة كانينغ | 0.1-0.3 | يسمح بإعداد اللحم المطحون بسهولة |
إطعام الأسماك والجمبري | 0.5-2.0 | لاصق يستخدم في إطعام شتلات الأسماك والجمبري |
صناعة النفط | 0.2-0.4 | يتميز بتشوه تدفق جيد، وهو موازن للثقب من الطين عالي الجودة |
الطباعة والصباغة | 0.5-1.5 | حامل ملون، لاصق، مناسب لتشتت الصبغات، والألوان، وتحسين الألوان |
خزفي | 0.3-1.0 | مناسب لصنع مثبت التعليق الصقيل الخزفي |
طلاء قابل للذوبان في الماء | 0.2-0.3 | مناسب للطلاء القابل للذوبان في الماء والطلاء اللاتكس. فهو يتمتع باستقرار جيد ويسهل رشه |
صناعة الأغذية الأخرى | 1.0-2.0 | تتمتع بمتانة وبريق جيدين، ولا تفتت، ولا تقشر |