Glutamina transaminase (enzima TG) Elevada atividade 120u/G preparação enzimática para carne e produtos de feijão

N ° de Modelo.
S102
Método de armazenamento
Protected From Light, Dry, and Sealed for Storage
Validade
> 12 meses
Tipo
Enzymic Preparations
solubilidade
H2O: Soluble1.0mg/Ml, Clear
condições de armazenamento
- 20 ° c
formulário
pó liofilizado
Pacote de Transporte
Carton
Especificação
20kg/carton
Marca Registrada
PANGBO
Origem
Shanghai
Código HS
3507909090
Capacidade de Produção
5000 Tons/Year
Preço de referência
$ 3.60 - 5.40
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Descrição de Produto

Glutamina transaminase (enzima TG) elevada actividade de preparação enzimática de 120u/g para produtos de carne e feijão

Glutamine Transaminase (TG enzyme) High Activity 120u/G Enzyme Preparation for Meat and Bean Products Glutamine Transaminase (TG enzyme) High Activity 120u/G Enzyme Preparation for Meat and Bean Products
 
A transglutaminase (TGase) é uma tiolase que promove a ligação cruzada intramolecular, a ligação cruzada intermolecular e a ligação cruzada entre proteínas e aminoácidos. A TGase pode catalisar a formação de resíduos de glutamina em proteínas γ-Amide e grupos lisinos ε-Amide reação de transferência entre os grupos amino, formando ε-(γ- a ligação heteropepídica entre glutamina e lisina altera as propriedades funcionais das proteínas. A TGase possui uma boa estabilidade de pH, com um pH ideal de 6.0, mas tem uma elevada actividade na gama de pH de 5.0-8.0; ao mesmo tempo, a TGase também tem uma elevada estabilidade térmica, com uma temperatura ideal de cerca de 50 ºC e uma actividade elevada de 45-55 ºC.
Condições de armazenamento: − 20 ° C
solubilidade: H2O: Solubile1,0mg/mL, incolor
CAS : 80146-85-6

Glutamine Transaminase (TG enzyme) High Activity 120u/G Enzyme Preparation for Meat and Bean Products Shanghai Zhangguan International Trade Co., Ltd. É um agente abrangente que se dedica principalmente a aditivos alimentares, aditivos para a alimentação animal, matérias-primas químicas e reagentes químicos. O âmbito de actividade inclui: Importação e exportação de bens; importação e exportação de tecnologia; vendas de aditivos alimentares. A empresa é cientificamente gerida e orientada para as pessoas, com grandes oficinas de processamento, armazéns de matérias-primas, armazéns de custos e uma equipa de inspecção de qualidade rigorosa. O processo de produção sob gerenciamento de big data adere à operação padronizada, desenvolvimento estável, busca de oportunidades em estabilidade e desenvolvimento em mudança. Ao mesmo tempo, a empresa otimiza continuamente projetos, melhora o nível de gerenciamento e obtém reconhecimento e suporte dos clientes para qualidade de produtos. A forte força técnica e de talento conquistou a profunda confiança dos clientes.

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