Une machine à rôtisserie
est un appareil de cuisine utilisé pour cuire des aliments, en particulier des viandes, en rotation sur une broche. Il se compose d'un moteur qui fait tourner l'épi, qui est une longue tige en métal sur laquelle la nourriture est broché. Les aliments sont cuits uniformément pendant qu'ils tournent, ce qui permet d'obtenir un extérieur croustillant et bien bruni, ainsi qu'un intérieur humide et juteux. Les machines à rôtir sont couramment utilisées pour cuire des poulets entiers, des dindes, des rôtis et même des légumes.