L'aspartame est un nouveau style d'édulcorant intense d'acide aminé. C'est un composé dipeptide composé d'acide l-aspartique et de l-phénylalanine. Il n'a pas de goût après comme amer, chimique et le goût de métal. L'aspartame peut rehausser la saveur des fruits et réduire l'amertume du café. De plus, l'aspartame peut diminuer efficacement les calories, et il ne causera pas la dent décadée. L'aspartame a le même mécanisme métabolique que la protéine.
L'aspartame a de nombreux avantages tels que la bonne saveur, la douceur intense, les calories faibles et la haute sécurité. Il est largement utilisé dans les boissons gazeuses, la confiture, le café instantané, les produits laitiers congelés, la gomme à mâcher, sucreries, vinaigrette à salade. L'aspartame peut également être fabriqué sous différentes formes, comme le granule, le troche, la poudre ou la liqueur, et utilisé comme substitution du saccharose en sucreries normales qui s'adaptent aux personnes souffrant de diabète et d'adipose.
Apparence | Poudre cristalline blanche |
Dosage (sur base sèche ) | 98.0 %~102.0 % |
Rotation spécifique [α]D20º | +14,5 º ~ +16,5 º |
Perte sur le séchage | ≤ 4.5 % |
Résidus au contact | ≤ 0.2 % |
Métaux lourds (sous forme de Pb) | ≤ 10 ppm |
PH | 4.5 à 6.0 |
Transmission | ≥ 0.95 |
Arsenic | ≤ 3 ppm |
Plomb | ≤ 1 ppm |
Acide 5-benzyl-3,6-dioxo-2-Piperazineacétique | ≤ 1.5 % |
Autres substances apparentées | ≤ 2.0 % |
L-a-aspartyl-L-phénylalanine | ≤ 0.25 % |
L-phénylalanine | ≤ 0.5 % |
Bactéries aérobies totales | < 250 cfu/gramme |
Levures et moisissures | < 100 cfu/gramme |
Coliformes | < 10 cfu/gramme |
E. coli | Négatif |
Salmonella | Négatif |
Taille des particules | 20-60mesh, 100 mesh, 200 mesh, 300 mesh |
Nom commun | Nom chimique | N° cas : | Contenu (%) | Code SH |
Aspartame | Aspartame | 22839-47-0 | 99.95 % | 29242930 |
Érythritol | Érythritol | 149-32-6 | 99 % | 2905499000 |
STÉVIA | STÉVIA | 58543-16-1 | 40 %, 50 %, 60 %, 80 %, 90 % 98 % | 2938909090 |
Allulose | D-Allulose/ D-Psicose | 551-68-8 | 98 % | 2940009000 |
Sucralose | Sucralose | 56038-13-2 | 99 % | 2932140000 |
Poudre de maltitol | Poudre de maltitol | 585-88-6 | 99 % | 3824909990 |
M. |
MALTODEXTRINE
DE10-12 |
9050-36-6 | 99 % | 1702900090 |
Dextrose | Dextrose anhydre | 50-99-7 | 99 % | 1702300000 |
Dexreose monohydraté | 5996-10-1 | 99 % | 1702300000 |
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