Boîtier en plastique rétractable pour guérir la saucisse de viande :
1. Brève introduction
Boîtiers en plastique sont extrudées comme la plupart des autres produits en plastique. Ils peuvent également être à plat ou shirred. En règle générale, la fumée et de l'eau ne passe pas par le boîtier, de sorte carter en plastique est utilisé pour les non-produits fumés où des rendements élevés sont attendus. La surface intérieure peut être feuilleté ou co-avec un polymère extrudé avec une affinité pour la viande de protéines causant la viande de coller au film, résultant en une certaine perte de la coquille est ensuite pelées, mais un rendement global plus élevé en raison de mieux contrôler l'humidité.
Boîtiers en plastique sont généralement fabriqués à partir de polymeres tel que le polyamide, polypropylène ou polyéthylène.(en nylon polyamide)carter en plastique sont les plus couramment utilisés dans la production de jambons cuits et suasages tels que le pain de viande et de Bologne.Boîtier en polyamide viennent dans deux principales variétés : orientée et non orientée. Les carters de polyamiede orienté sont rétractables et va diminuer pendant le processus de cuisson réduisant ainsi la perte warter. Carters de non-polyamide orienté demeurent les mêmes diamètre pendant le processus de cuisson et ainsi de permettre d'expansion de la viande pendant la cuisson.
2. Calibres et tailles de largeur à plat
Calibre de carter | Largeur de boîtier plat | Calibre de carter | Largeur de boîtier plat |
19mm | 30mm | 73mm | 115mm |
22mm | 35mm | 76mm | 120mm |
24mm | 38mm | 79mm | 125mm |
25mm | 40mm | 82mm | 130 mm |
28mm | 45mm | 85mm | 135mm |
31mm | 50mm | 89mm | 140mm |
35mm | 55mm | 92mm | 145mm |
38mm | 60mm | 95mm | 150mm |
41mm | 65mm | 98mm | 155mm |
44mm | 70mm | 101mm | 160mm |
47mm | 75mm | 105mm | 165mm |
50mm | 80mm | 108mm | 170mm |
54mm | 85mm | 111mm | 175mm |
57mm | 90mm | 115mm | 180mm |
60mm | 95mm | 118mm | 185mm |
63mm | 100mm | 121mm | 190mm |
66mm | 105mm | 124mm | 195mm |
70mm | 110mm | 127mm | 200mm |