Voedselingrediënt Tickener E418 Gellan Gum Powder CAS 71010-52-1

Model NR.
low acyl/high acyl
Houdbaarheid
> 12 maanden
Belangrijkste werkzame bestanddeel
Gellan Gum
Toepassing
Vlees, Drankjes, Meel Producten, Kruiderij, Jam / Ice Cream, Baked Goods
voorraad
beschikbaar
Transportpakket
25 Kg Bag
Specificatie
99%
Handelsmerk
Flying Deer
Oorsprong
China
Gs-Code
3913900
Productiecapaciteit
5000t/Year
Referentieprijs
$ 0.27 - 0.45
Neem contact met ons op

Beschrijving

Gellan Gum Poeder

Productbeschrijving

Gellan-gom is een voedingsadditief dat gewoonlijk wordt gebruikt om verwerkt voedsel te binden, te stabiliseren of te texturiseren. Het is vergelijkbaar met andere geleermiddelen, waaronder guar-gom, carrageen, agar-agar en xanthan-gom.

Het groeit natuurlijk op waterlelies maar kan kunstmatig worden geproduceerd door suiker met een specifieke soort bacteriën te vergisten.

Het is een populaire vervanging voor andere geleermiddelen omdat het effectief is in zeer kleine hoeveelheden en een heldere gel produceert die niet gevoelig is voor hitte.

Gellan-gom werkt ook als een plantaardig alternatief voor gelatine, dat is afgeleid van dierlijke huid, kraakbeen of bot.

Specificatie Hoog acyl Laag acyl
Mate van acylering > 50% ≤ 50%
Totaal acylgehalte (gew.%) > 7.35 gew% ≤ 7.35 gew.%
Moleculair gewicht 1-2 *10^6 2-3 *10^5
Viscositeit Hoog Laag
Gelingstemperatuur 70 °C. 10 °C.
 

 

Toepassing

Gellan gom is een multifunctioneel hydrocolloïde dat wordt gebruikt als geleermiddel, texturiserend, stabiliserend, suspenderen, film-vormings- en structurerend middel in voedsel, drank, persoonlijke verzorging en farmaceutische producten.

Voedingsindustrie

Gewoonlijk varieert het gebruiksniveau van 0.1% tot 1%. En gewoonlijk vinden we het in dranken op plantaardige basis, fruit/gearomatiseerde stiltedranken, nectars, pastilles, gommen, gelei & kauwtjes, maaltijdvervangingen, desserts en gearomatiseerde melk.

Drankenindustrie

Gellan gom kan worden gebruikt als suspensie-agent (bijvoorbeeld: Suspensie van gelei kralen en vormen een gladde vloeistof gel), stabilisator en mondfeel schepper in sappen, sapdranken, zuivel alternatief & plantaardige dranken.

Food Ingredient Thickener E418 Gellan Gum Powder CAS 71010-52-1

 

Verpakking en verzending


Verpakking: 25 kg vat/zak.
Verzending: Binnen 7 dagen na de bevestiging van de bestelling.

Food Ingredient Thickener E418 Gellan Gum Powder CAS 71010-52-1

Bedrijfsprofiel

 

1. Opgericht: 2009
2. Hoofdprodukt: Voedselingrediënten en additieven
 Locatie: Kantoor in Hangzhou, China; conserveermiddelen en smaakstoffen fabrieken in Shandong en Shanghai.
4. Belangrijkste markt: Midden-Oosten, Midden-Azië, Zuidoost-Azië, Afrika
 5. Certificaat: ISO, KOSHER, HALAL, SGS en meer
  Werknemers: 51-100
  R&D-personeel: 5-10
  Fabrieksgrootte: 5,000-10,000 vierkante meter
 
Food Ingredient Thickener E418 Gellan Gum Powder CAS 71010-52-1
Food Ingredient Thickener E418 Gellan Gum Powder CAS 71010-52-1
 

 

Eten Bindmiddelen

TREF.COM.MK, 2023