CAS 9000-70-8 |
uiterlijk
Geel poeder |
Moleculaire formule AlH3KO8S2 |
type
Stabilisator en verdikkingsmiddel |
Moleculair gewicht 261.22900 |
Opslagtype
Bewaar het op een koele en droge plaats (niet meer dan 25 ºC) |
Gelatine is lichtgeel, smaakloos, smaakloos, gehydrolyseerd en gegranuleerd. Gelatine wordt gewonnen uit koehuid/bot en is een proteïne met een hoog molecuulgewicht (vet- en cholesterolvrij), bestaande uit 18 aminozuren. Het heeft een gelei sterkte van 50-350, 8-60 mesh, en een viscositeit van 1.0-6.0mpa.s. Het wordt veel gebruikt in de voedsel- en farmaceutische industrie. | |
Toepassing van eetbare gelatine:
Gummies, marshmallows, ham, yoghurt, wijn en sap klarineert, gelei, gelei bonen, pastilles, karamel, Toffee, zoethout, kaasproducten, mousse, desserts, zure room, ingeblikte producten, enz. |