Nome do produto | Ácido gálico |
Número CAS | 149-91-7 |
Fórmula molecular | C7H6O5 |
Massa molecular | 170.12 |
Aparência | Pó branco |
Pureza | 99.0% |
Descrição |
O ácido gálico (também conhecido como ácido 5-trihidroxibenzóico 3,4) é um ácido trihidroxibenzóico com a fórmula C6H2(OH)3CO2H. É classificado como um ácido fenólico. Pode ser encontrada em galhulhas, sumac, avelãs de bruxa, folhas de chá, casca de carvalho, e outras plantas. É um sólido branco, embora as amostras sejam tipicamente castanhas devido à oxidação parcial. Os sais e os ésteres do ácido gálico são denominados "galatos".
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