Le brocoli est un légume commun originaire d'Italie. Communément appelé brocoli, également connu sous le nom de brocoli.
La valeur nutritive moyenne du brocoli et la fonction de prévention des maladies de la fleur bleue occidentale dépassent de loin les autres légumes, en premier lieu.
Composition nutritive du brocoli dans la fleur bleu ouest, non seulement le contenu est élevé, et très complet, principalement incluent les protéines, les glucides, les graisses, Minéral, vitamine C et carotène, etc. De plus, la composition minérale de la fleur bleue occidentale est plus complète que les autres légumes, et la teneur en calcium, phosphore, fer, potassium, zinc, le manganèse et ainsi de suite est très riche, qui est beaucoup plus élevé que celui de la fleur de chou appartenant à la famille crucifère.